Mármol Bebara Demir fue considerada merecedora del ‘Basque Culinary World Prize 2023’ por su importante contribución a la gastronomía en los campos de la integración cultural, el desarrollo social y la biodiversidad a través de su experiencia culinaria. Al acto de entrega de premios en San Sebastián asistieron la ministra de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente, Arantza Tapia, el presidente de Basque Culinary Center, Vicente Adxa, el presidente del jurado del Basque Culinary World Prize, Joan Roca, y el embajador de Turquía en Madrid, Nuget Kugel Esperci. .
El poder culinario de la naturaleza
En su intervención en la ceremonia de entrega de premios, Ebru Baybara Demir afirmó: “Es un honor indescriptible ganar el Basque Culinary World Prize 2023. Que los principales expertos en el campo de la gastronomía lo describan como un «poder culinario de la naturaleza» es increíblemente significativo para mí. Recibir este premio no es sólo para mí y mi país, sino también como chef, sino también como mujer turca que sigue el camino que marcó Atatürk en el centenario de nuestra República. Dedico mi premio a las mujeres que me acompañaron en este viaje y cambiaron sus vidas, a los futuros gastrónomos de Turquía a quienes quiero inspirar que la geografía es el destino más hermoso, a mi familia, a mi familia y a mis amigos. La misma filosofía conmigo.»
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El chef es Ebru Bebara Demir.
Premio de 100.000 euros para los niños del terremoto
Ebru Bebara Demir preparó y distribuyó 15 millones de contenedores de alimentos para las víctimas del terremoto con el trabajo voluntario de unas 3.000 personas y el apoyo recibido en Konul Mutfaqi, establecido en Iskenderun, Haday, después de los terremotos del 6 de febrero. Un premio de 100.000 euros del Premio Mundial de Cocina Vasca se destinará a una nueva organización que proporciona el apoyo necesario para continuar con los desayunos escolares de los niños afectados por el terremoto en Haday.
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